España, 2019 - 84'

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Sinopsis

La personalidad y el lugar donde vive Bittor Arginzoniz, hacen de su cocina algo único. Las posibilidades de cocinar con fuego no se han agotado, la vuelta a las raíces puede ser admirada si se hace con respeto y vocación. Autodidacta, ha hecho de su restaurante el tercero mejor del mundo, y del minimalismo su marca. La naturaleza que le vio nacer es su paisaje; el fuego y los mejores productos los materiales con los que trabaja. Y el silencio. El silencio en sus paseos, en la naturaleza, en el fuego, en la elección del producto adecuado y el momento exacto de su cocción.

Cert. PG

Ficha técnica

Dirección: Iñaki Arteta
Guión: Iñaki Arteta
Producción: Iñaki Arteta Pedro L. Lanza
Edición: Iñaki Arteta
Fotografía: Iñaki Arteta
Música: Eduardo Basterra
Participantes: Bittor Arginzoniz

Festivales y Premios

San Sebastián International Film Festival  2019
Oficial selection Culinary Zinema
FIPADOC  2020
Oficial selection International documentary

Iñaki Arteta

Iñaki Arteta (Bilbao, España. 1959) trabaja desde el año 1986 alternando el cine, la publicidad y la fotografía. En 1988 creó la productora Leize producciones. Es realizador de spots publicitarios y director, guionista y productor de largometrajes documentales por los que ha obtenido numerosos reconocimientos. Entre ellos se encuentran Trece entre mil (2005), nominado al Goya al Mejor Documental, El infierno vasco (2008), premio al Mejor Documental del Círculo de Escritores y Críticos Cinematográficos de España, Testigo Involuntario. Nicolás Redondo (2012), seleccionado en la sección Tiempo de Historia en el Festival de Valladolid, o 1980 (2014) incluido en el ciclo "The Act of Killing. Cine y violencia global" del Festival de San Sebastían 2016.

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Marian A. Aréchaga
ESFF CURATOR

The University of Edinburgh
50 George Square Edinburgh
EH8 9LH

Edinburgh Spanish Film Festival was conceived in September 2013 to fill a gap in Edinburgh’s film calendar and a niche for a Hispanic film event. Buoyed on by this vibrant, cultural city, always supportive of its art festivals and the growing interest and links around Hispanic culture in Scotland, the seed of the Edinburgh Spanish Film Festival was planted and we celebrated our first edition in october 2014.

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